SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Az. Agr. De Fermo
Titolare:Famiglia De Fermo
Indirizzo:Contrada Cordano - 65014 Loreto Aprutino (PE)
Telefono:+39 085 8289136
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.defermo.it
Superficie Aziendale:17
Altitudine:280-320
Bottiglie Prodotte:20.000
Vitigni:Montepulciano, Pecorino, Chardonnay
Superficie Vitata:17
Sistema Allevamento:Controspalliera a cordone speronato
Età:10
Metodo di lavoro:Agricoltura biodinamica
Come lavoriamo:Nessuna concimazione; semina miscugli per sovescio; trattamenti con rame e zolfo
Certificazioni:Icea
Enologo:Nessuno
Agronomo:Stefano Papetti
Laboratorio:Enocentro

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Montepulciano d'Abruzzo 2012

Tipologia:
Caratteristiche:Nesun controllo di temperatura, nessuna chiarifica o stabilizzazione, nessuna filtrazione solo decantazione statica
Bottiglie prodotte:5000
Origine uve:Proprie
Uve:Montepulciano
Vendemmia:Ottobre - Manuale
Resa (q/ha):60/80
Lieviti:Indigeni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):6,04
Correzione acidità:Nessuno
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:Circa 15 gg
Affinamento:18 mesi in botti grandi (18 hl) di rovere di Slavonia
Rame:Poltiglia bordolese
Titolo alcolico:13,62
Ph:3,47
Estratto Secco:32,50
Solforosa libera(mg/l):9
Solforosa Totale(mg/l):37


Vino:

Le Cince 2013

Tipologia:Cerasuolo d'Abruzzo
Caratteristiche:Nessun controllo di temperatura, nessuna chiarifica o stabilizzazione, nessuna filtrazione solo decantazione statica
Bottiglie prodotte:5000
Origine uve:Proprie
Uve:Montepulciano
Vendemmia:Ottobre - Manuale
Resa (q/ha):60/80
Lieviti:Indigeni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):6,14
Correzione acidità:Nessuno
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:Poche ore
Affinamento:8 mesi in botti grandi (18 hl) di rovere di Slavonia
Rame:Poltiglia bordolese
Titolo alcolico:13,90
Ph:3,23
Estratto Secco:22,1
Solforosa libera(mg/l):7
Solforosa Totale(mg/l):39


 

 

 

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