SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Tenuta Vitivinicola Croci
Titolare:Massimiliano Croci
Indirizzo:loc. Monterosso, 8 - 29014 Castell'Arquato (PC)
Telefono:+39 0523 803321
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.vinicroci.com
Superficie Aziendale:18
Altitudine:260
Bottiglie Prodotte:30.000
Vitigni:Barbera, Bonarda, Malvasia di Candia, Ortrugo, Trebbiano, Sauvignon, Marsanne
Superficie Vitata:9,5
Sistema Allevamento:Guyot
Età:da 10 a 50 anni
Metodo di lavoro:
Come lavoriamo:Biologico
Certificazioni:Biologica
Enologo:Io
Agronomo:Io
Laboratorio:In casa

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Lubigo

Tipologia:Vino bianco frizzante
Caratteristiche:Rifermentazione spontanea in bottiglia
Bottiglie prodotte:8.000
Origine uve:Vigneti di proprietà
Uve:Ortrugo
Vendemmia:Settembre
Resa (q/ha):60
Lieviti:Indigeni/Spontanei
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:Rete a 20 micron
Acidità (g/l):6,5
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:10/15 gg
Affinamento:Vasca di cemento
Rame:No
Titolo alcolico:12,5
Ph:3,25
Estratto Secco:26
Solforosa libera(mg/l):25
Solforosa Totale(mg/l):35


Vino:

Monterosso Val d'Arda

Tipologia:Vino bianco frizzante
Caratteristiche:Rifermentazione spontanea in bottiglia
Bottiglie prodotte:8.500
Origine uve:Vigneti di proprietà
Uve:Malvasia di Candia, Ortrugo, Trebbiano, Sauvignon, Marsanne
Vendemmia:Settembre
Resa (q/ha):68
Lieviti:Spontanei
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:Rete a 20 micron
Acidità (g/l):6,1
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:10/15 gg
Affinamento:Vasca di cemento
Rame:No
Titolo alcolico:12,5
Ph:3,32
Estratto Secco:28
Solforosa libera(mg/l):25
Solforosa Totale(mg/l):33


Vino:

Gutturnio

Tipologia:Vino rosso frizzante
Caratteristiche:Rifermentazione in bottiglia
Bottiglie prodotte:10.000
Origine uve:Vigneti di proprietà
Uve:Barbera e Bonarda
Vendemmia:Settembre
Resa (q/ha):50
Lieviti:Indigeni spontanei
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:Rete a 20 micron
Acidità (g/l):7,2
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:15/20 gg
Affinamento:Vasca di cemento
Rame:No
Titolo alcolico:12,5
Ph:3,29
Estratto Secco:38
Solforosa libera(mg/l):5
Solforosa Totale(mg/l):15


Vino:

Valtolla

Tipologia:Vino bianco
Caratteristiche:Lunga macerazione
Bottiglie prodotte:1.500
Origine uve:Vigneti di proprietà
Uve:Malvasia
Vendemmia:Settembre
Resa (q/ha):45
Lieviti:Spontanei
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:Rete a 20 micron
Acidità (g/l):5,9
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:30 gg
Affinamento:Vasca di cemento
Rame:No
Titolo alcolico:12,5
Ph:3,35
Estratto Secco:31
Solforosa libera(mg/l):17
Solforosa Totale(mg/l):30


Vino:

San Bartolomeo

Tipologia:Vino bianco frizzante
Caratteristiche:Rifermentazione spontanea in bottiglia
Bottiglie prodotte:1.200
Origine uve:Vigneti di proprietà
Uve:Barbera e Bonarda
Vendemmia:Settembre
Resa (q/ha):30
Lieviti:Spontanei
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:Rete a 20 micron
Acidità (g/l):7,7
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:20/30
Affinamento:Vasca di cemento
Rame:No
Titolo alcolico:13,5
Ph:3,41
Estratto Secco:41
Solforosa libera(mg/l):5
Solforosa Totale(mg/l):16


 

 

 

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