SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Cantina Vike Vike
Titolare:Simone Sedilesu
Indirizzo:Via Berlinguer, 15
Telefono:+39 348 2290179
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.giuseppesedilesu.com
Superficie Aziendale:2,5
Altitudine:700
Bottiglie Prodotte:3.000
Vitigni:Cannonau
Superficie Vitata:2,5
Sistema Allevamento:Alberello
Età:15
Metodo di lavoro:Biologico
Come lavoriamo:Lavorazione del terreno senza arature e con rifinitura a mano vicino alla pianta, sovesci, potatura a mano secca e verde, trattamenti con rame e zolfo in minime quantità. Raccolta a mano in piccole casse
Certificazioni:
Enologo:Simone Sedilesu
Agronomo:Simone Sedilesu
Laboratorio:Simone Sedilesu

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Vike Vike Cannonau 2015

Tipologia:Rosso
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:3.000
Origine uve:Proprie
Uve:Cannonau
Vendemmia:Settembre
Resa (q/ha):50
Lieviti:Spontanea
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):5,5
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:
Macerazione:20 gg
Affinamento:In vasche di acciaio per 10 mesi
Rame:No
Titolo alcolico:15
Ph:3,65
Estratto Secco:26
Solforosa libera(mg/l):20
Solforosa Totale(mg/l):50


 

 

 

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