SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Az.Agr. Enò-trio
Titolare:Puglisi Nunzio
Indirizzo:Contrada Calderara, Randazzo (CT)
Telefono:+39 388 9542812
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.vinienotrio.com
Superficie Aziendale:3
Altitudine:650-1.100
Bottiglie Prodotte:12.000
Vitigni:Nerello Mascalese, Carricante, Pinot nero, Gewurztreminer, Moscato di Alessandria e Moscato di Noto
Superficie Vitata:2,6
Sistema Allevamento:Controspalliera, doppio cordone speronato
Età:Nerello Mascalese secolare, restanti vitigni 30
Metodo di lavoro:Nel pieno rispetto della natura, considerndo le fasi lunari e interventi agronomici mirati in base all'andamento climatico
Come lavoriamo:Lavorazioni manuali, raccolta manuale, utilizzo di zolfo e, s
Certificazioni:No
Enologo:Nunzio Puglisi
Agronomo:Nunzio Puglisi
Laboratorio:Isvea

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Pussenti - Nerello Mascalese 2014

Tipologia:Etna rosso Doc
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:3.000
Origine uve:Etna, Contrada Calderara Randazzo (CT)
Uve:Nerello Mascalese 100%
Vendemmia:Vendemmia manuale in cassette forate - inizio ottobre
Resa (q/ha):75
Lieviti:Autoctoni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:Sì, 5 micron
Acidità (g/l):5,44
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:10/12 giorni, a temperatura non controllata
Affinamento:Barriques e Tonneaux 16/18 mesi
Rame:
Titolo alcolico:14,50
Ph:3,72
Estratto Secco:29,60
Solforosa libera(mg/l):16
Solforosa Totale(mg/l):46


Vino:

Tiurema - Pinot nero 2014

Tipologia:Igt Terre Siciliane Rosso
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:2.800
Origine uve:Etna, Contrada Lago, Maletto (CT)
Uve:Pinot nero 100%
Vendemmia:Vendemmia manuale - fine settembre
Resa (q/ha):85
Lieviti:Autoctoni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:Sì, 3 micron
Acidità (g/l):5,59
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:10/12 giorni, a temperatura non controllata
Affinamento:Barriques e Tonneaux 12 mesi
Rame:
Titolo alcolico:13,85
Ph:3,53
Estratto Secco:27,3
Solforosa libera(mg/l):18
Solforosa Totale(mg/l):50


Vino:

Traminer Aromatico 2014

Tipologia:Igt Terre Siciliane Bianco
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:6.000
Origine uve:Etna, Contrada Nave, Bronte (CT)
Uve:Gewurztraminer 100%
Vendemmia:Vendemmia manuale - fine settembre
Resa (q/ha):90
Lieviti:Autoctoni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:Sì, 5 micron
Acidità (g/l):5,79
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:2 gg, a temperatura non controllata
Affinamento:Acciaio
Rame:
Titolo alcolico:12,38
Ph:3,27
Estratto Secco:24,22
Solforosa libera(mg/l):13
Solforosa Totale(mg/l):48


Vino:

Vendemmia tardiva 2015

Tipologia:Igt Terre Siciliane Bianco
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:700 da 0,375 l
Origine uve:Etna, Contrada Nave, Bronte (CT)
Uve:Gewurztraminer 86%, Moscato di Noto e Moscato di Alessandria 14%
Vendemmia:Vendemmia manuale - fine settembre
Resa (q/ha):50
Lieviti:Autoctoni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):6,20
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:Lunga macerazione a temperatura non controllata
Affinamento:Acciaio
Rame:
Titolo alcolico:14,10
Ph:3,44
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):15
Solforosa Totale(mg/l):50


 

 

 

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