SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Az.Agr. Plessi Claudio
Titolare:Plessi Claudio
Indirizzo:Stradello Monari, 11 - 41051 Castelnuovo Rangone (MO)
Telefono:+39 366 3955807
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:
Superficie Aziendale:4,5
Altitudine:51
Bottiglie Prodotte:4.000
Vitigni:Lambrusco grasparossa, Trebbianina b., Uva tosca.
Superficie Vitata:3,25
Sistema Allevamento:Cordone speronato e Guyot
Età:16
Metodo di lavoro:Vino naturale certificato biologico
Come lavoriamo:Terreno inerbito; difesa con i prodotti previsti dal regolamento bio. Potatura verde ( cimatura e scacchiatura)
Certificazioni:Cert. biologica da parte di Icea di vigneto e cantina
Enologo:
Agronomo:
Laboratorio:AgriTecnoLab Vignola (MO)

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Tiepido

Tipologia:Vino rosso frizzante
Caratteristiche:Rifermentazione in bottiglia sui lieviti
Bottiglie prodotte:1.200
Origine uve:Aziendali
Uve:Lambrusco grasparossa
Vendemmia:Manuale - inizio ottobre
Resa (q/ha):60%
Lieviti:Naturali
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):7,5 - 8
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:4 gg
Affinamento:
Rame:
Titolo alcolico:12,5
Ph:
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):
Solforosa Totale(mg/l):58


Vino:

Tàsca

Tipologia:Vino rosato frizzante
Caratteristiche:Rifermentato in bottiglia sui lieviti
Bottiglie prodotte:1.000
Origine uve:Aziendali
Uve:Uva tosca
Vendemmia:Manuale - inizio settembre
Resa (q/ha):60%
Lieviti:Naturali
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):uva - 9
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:3 gg
Affinamento:
Rame:
Titolo alcolico:11,5
Ph:
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):
Solforosa Totale(mg/l):35


Vino:

Tarbianèin

Tipologia:Vino bianco frizzante
Caratteristiche:Rifermentato in bottiglia sui lieviti
Bottiglie prodotte:1.000
Origine uve:Aziendali
Uve:Trebbianina b.
Vendemmia:Manuale - settembre
Resa (q/ha):50%
Lieviti:Naturali
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):uva -9
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:No
Affinamento:
Rame:
Titolo alcolico:14,5
Ph:
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):
Solforosa Totale(mg/l):38


 

 

 

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