SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Az.Agr. Podere Borgaruccio
Titolare:Claudia Vestri
Indirizzo:Via del Molino 122 - 56037 Peccioli (PI)
Telefono:+39 335 7886550
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.podereborgaruccio.it
Superficie Aziendale:9
Altitudine:150
Bottiglie Prodotte:12.000
Vitigni:Sangiovese, ciliegiolo, canaiolo, malvasia nere, trebbiano, malvasia bianca del chianti, san colombano
Superficie Vitata:5
Sistema Allevamento:Guyot, Archetto
Età:3ha degli anni '70 e 2ha di nuovi impianti
Metodo di lavoro:
Come lavoriamo:
Certificazioni:Bioagricert, Demeter
Enologo:Massimo Motroni
Agronomo:Andrea Beconcini
Laboratorio:Enolab

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Rivale

Tipologia:Rosso Toscana Igt
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:2.500
Origine uve:Di proprietà
Uve:Sangiovese
Vendemmia:metà Settembre
Resa (q/ha):40
Lieviti:No
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):circa 6
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:14 gg
Affinamento:1 anno in cemento, 1 anno in botte di reovere e 1 anno in bottiglia
Rame:No
Titolo alcolico:13,5
Ph:3,4
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):circa 10
Solforosa Totale(mg/l):circa 30


Vino:

Cantore

Tipologia:Costa Toscana Rosso Igt
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:3.000
Origine uve:DI proprietà
Uve:sangiovese, ciliegiolo, canaiolo, malvasia nera
Vendemmia:Metà settembre
Resa (q/ha):40
Lieviti:No
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):circa 6
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:10-12 gg
Affinamento:1 anno in cemento e parziale affnamento in botte di rovere
Rame:No
Titolo alcolico:13
Ph:3,4
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):circa 10
Solforosa Totale(mg/l):circa 30


Vino:

Babuc

Tipologia:Costa Toscana Igt Rosato
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:1.800
Origine uve:Di proprietà
Uve:Sangiovese
Vendemmia:Inizio settembre
Resa (q/ha):60
Lieviti:No
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):circa 6
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:Nessuna
Affinamento:Cemento
Rame:No
Titolo alcolico:12,5
Ph:3,3
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):circa 10
Solforosa Totale(mg/l):circa 30


Vino:

Era

Tipologia:Costa Toscana Igt Bianco
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:2.000
Origine uve:Di proprietà
Uve:trebbiano, malvasia bianca del chianti, san colombano
Vendemmia:Fine settembre
Resa (q/ha):40
Lieviti:No
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):circa 5,5
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:Nessuna
Affinamento:Parziale fermentazione in botte di rovere
Rame:No
Titolo alcolico:12
Ph:3,3
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):circa 10
Solforosa Totale(mg/l):circa 10


Vino:

Ripabianca

Tipologia:Costa Toscana Igt Bianco
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:2.000
Origine uve:Di proprietà
Uve:trebbiano, malvasia bianca del chianti, san colombano
Vendemmia:Fine settembre
Resa (q/ha):40
Lieviti:No
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):Circa 5,5
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:Nessuna
Affinamento:Solo cemento
Rame:No
Titolo alcolico:12
Ph:3,3
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):circa 10
Solforosa Totale(mg/l):circa 30


 

 

 

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