SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Az.Agr. Il Maiolo
Titolare:Francesco Torre
Indirizzo:Maiolo di Cassano,1 - Ponte dell'Olio (PC)
Telefono:+39 339 2229332
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.ilmaiolo.com
Superficie Aziendale:20
Altitudine:350
Bottiglie Prodotte:10.000
Vitigni:Barbera, Croatina, Merlot, Cabernet
Superficie Vitata:9
Sistema Allevamento:Guyot
Età:20
Metodo di lavoro:Manuale
Come lavoriamo:Tutte le lavorazioni vengono eseguite manualmente
Certificazioni:Icea Emilia Romagna - Certificazione biologica dal 1996
Enologo:Francesco Torre
Agronomo:Francesco Torre
Laboratorio:Bianalisi di Castel San Giovanni (PC)

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Il Maiolo riserva

Tipologia:
Caratteristiche:Vino rosso fermo, strutturato
Bottiglie prodotte:10.000
Origine uve:Uve solo prodotte in azienda
Uve:Barbera 60%, Croatina 20%, Merlot 15%, Cabernet Sauvignon 5%
Vendemmia:Fine settembre - Inizio ottobre
Resa (q/ha):120
Lieviti:Propri
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):6,5
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:1 mese con almeno otto rimontaggi
Affinamento:In botti di rovere da 40hl e 20 hl
Rame:No
Titolo alcolico:14
Ph:
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):10
Solforosa Totale(mg/l):15


Vino:

Il Maiolo Cabernet

Tipologia:
Caratteristiche:Vino rosso fermo
Bottiglie prodotte:5.000
Origine uve:Uve solo prodotte in azienda
Uve:Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 15%
Vendemmia:Primi di ottobre
Resa (q/ha):120
Lieviti:Autoctoni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):6,5
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:No
Affinamento:In botti di rovere da 20hl
Rame:No
Titolo alcolico:13,5
Ph:
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):10
Solforosa Totale(mg/l):15


Vino:

Il Maiolo base etichetta chiara 2009

Tipologia:
Caratteristiche:Vino rosso fermo, strutturato
Bottiglie prodotte:10.000
Origine uve:Uve solo prodotte in azienda
Uve:Barbera 50%, Merlot 50%
Vendemmia:Fine settembre - Inizio ottobre
Resa (q/ha):120
Lieviti:Propri
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):6,5
Correzione acidità:
Utilizzo freddo caldo:
Macerazione:1 mese con almeno otto rimontaggi
Affinamento:In botti di rovere da 40hl e 20 hl
Rame:No
Titolo alcolico:14
Ph:
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):10
Solforosa Totale(mg/l):15


 

 

 

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