SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Az.Agr. Pantun
Titolare:Caragnano Domenico
Indirizzo:C.da Pantoni 6 - 74017 Mottola (Ta)
Telefono:+39 346 7474210
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:/
Superficie Aziendale:6
Altitudine:350
Bottiglie Prodotte:1.500
Vitigni:Primitivo
Superficie Vitata:3
Sistema Allevamento:Alberello pugliese rivisto
Età:15 - 12 - 10 - 1
Metodo di lavoro:Biologico sinergico
Come lavoriamo:Utilizziamo prodotti fitopreparati con piccole quantità di rame e zolfo proteinato, propoli, etc.
Certificazioni:Bioagricert
Enologo:/
Agronomo:Ruggero Mazzilli
Laboratorio:Isvea

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Pantun rosato

Tipologia:
Caratteristiche:Fresco e simpatico
Bottiglie prodotte:3.000
Origine uve:Aziendali
Uve:Primitivo
Vendemmia:Agosto - in cassetta con leggera pressatura
Resa (q/ha):55%
Lieviti:
Enzimi:
Chiarificanti:
Stabilizzanti:
Filtrazione:
Acidità (g/l):6,50
Correzione acidità:
Utilizzo freddo caldo:
Macerazione:
Affinamento:Bottiglia
Rame:
Titolo alcolico:
Ph:3,15
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):5
Solforosa Totale(mg/l):40


Vino:

Vino "Pantun"

Tipologia:
Caratteristiche:Robusto ed elegante
Bottiglie prodotte:8.000
Origine uve:Aziendale
Uve:Primitivo
Vendemmia:Manuale in cassetta - fine agosto/inizio settembre
Resa (q/ha):70
Lieviti:
Enzimi:
Chiarificanti:
Stabilizzanti:
Filtrazione:
Acidità (g/l):6,45
Correzione acidità:
Utilizzo freddo caldo:Da quest'anno (2016)
Macerazione:12/15 gg
Affinamento:Legno di 3/4 passaggio e vetro da 54l
Rame:
Titolo alcolico:14,4
Ph:3,52
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):10
Solforosa Totale(mg/l):30


Vino:

Skietto

Tipologia:
Caratteristiche:Vuole esprimere l'uva e la terra
Bottiglie prodotte:4.000
Origine uve:Aziendale
Uve:Primitivo
Vendemmia:Manuale in cassette - inizio settembre
Resa (q/ha):70
Lieviti:
Enzimi:
Chiarificanti:
Stabilizzanti:
Filtrazione:
Acidità (g/l):6,15
Correzione acidità:
Utilizzo freddo caldo:
Macerazione:12/15 gg
Affinamento:Bottiglia e acciaio
Rame:
Titolo alcolico:13,90
Ph:3,39
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):13
Solforosa Totale(mg/l):36


 

 

 

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