SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Az.Agr. Salvatore Magnoni
Titolare:Salvatore Magnoni
Indirizzo:Via Fratelli Magnoni, 11 - Rutino (SA)
Telefono:+39 3298125129 - +39 0974830018
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.primalaterra.it
Superficie Aziendale:30
Altitudine:370
Bottiglie Prodotte:10.000
Vitigni:Aglianico
Superficie Vitata:2
Sistema Allevamento:Guyot
Età:13
Metodo di lavoro:Naturale
Come lavoriamo:Rame, zolfo anche in plvere, inerbimento/sovescio ad anni alterni, potatura "soffice", guyot con doppio sperone orientato senza tagli di ritorno
Certificazioni:terzo anno in conversione biologica (SIDEL)
Enologo:Maurizio De Simone
Agronomo:
Laboratorio:Enocentro Vassanelli

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Primalaterra Cilento Aglianico Dop 2013

Tipologia:Cilento Aglianico Dop
Caratteristiche:Persistente, balsamico, tannini morbidi, spezie e frutta rossa sotto spirito
Bottiglie prodotte:3.000
Origine uve:Vigna del Ciglio
Uve:Aglianico 100%
Vendemmia:Manuale - prima settimana di ottobre
Resa (q/ha):60
Lieviti:Indigeni
Enzimi:no
Chiarificanti:no
Stabilizzanti:no
Filtrazione:5 micron
Acidità (g/l):5,85
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:16 gg
Affinamento:24 mesi in botti di rovere francese tostatura leggera Garbellotto 10,60hl, poi 6 mesi in bottiglia
Rame:
Titolo alcolico:15
Ph:3,41
Estratto Secco:29,4
Solforosa libera(mg/l):meno di 1
Solforosa Totale(mg/l):1


Vino:

Rosso del Ciglio Cilento Aglianico Dop 2014

Tipologia:Cilento Aglianico Dop
Caratteristiche:Cuoio, futti di bosco e pepe nero. Fresco, di buona beva.
Bottiglie prodotte:6.000
Origine uve:Vigna del Ciglio
Uve:Aglianico
Vendemmia:Manuale - prima settimana di ottobre
Resa (q/ha):60
Lieviti:Indigeni
Enzimi:no
Chiarificanti:ni
Stabilizzanti:ni
Filtrazione:5 micron
Acidità (g/l):6,20
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:10 gg
Affinamento:12 mesi in botti di rovere francese tostatura leggera Garbellotto 5,5hl più alcune barriques esauste, poi 6 mesi in bottiglia
Rame:
Titolo alcolico:13,5
Ph:3,39
Estratto Secco:30,5
Solforosa libera(mg/l):meno di 1
Solforosa Totale(mg/l):6


 

 

 

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