SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Fattoria Mani di Luna
Titolare:Rocco Trauzzola, Alessandro De Filippis, Simone Lazzarin (soci e amici)
Indirizzo:Via Roma, 50 - 06089 Torgiano
Telefono:+39 333 7579956 - +39 333 7286363
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.fattoriamanidiluna.com
Superficie Aziendale:30
Altitudine:dai 350 ai 2
Bottiglie Prodotte:15.000
Vitigni:Sangiovese, Grechetto, Trebbiano Toscano, Malvasie varie, Barbera, Sagrantino.
Superficie Vitata:circa 7
Sistema Allevamento:Palmetta umbra (tradizionale), Guyot, cordone speronato e alberello
Età:dai 45 ai 5
Metodo di lavoro:Biodinamica con attenzione alle energie cosmiche
Come lavoriamo:Biodinamica steineriana
Certificazioni:Biologica con Suolo e Salute
Enologo:Rocco Trauzzola (socio)
Agronomo:Simone Lazzarin (socio)
Laboratorio:Rubistein in Valdichiana ed altri nelle vicinanze di Perugia.

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Checcarello 2014

Tipologia:Sangiovese Umbria Igp
Caratteristiche:vino appassionato
Bottiglie prodotte:5.000
Origine uve:Terreni sabbiosi-limosi su marne arenarie tipiche di Torgiano
Uve:Sangiovese 85%, Barbera 15%
Vendemmia:manuale in cassette alla fine di settembre
Resa (q/ha):50-60
Lieviti:indigeni
Enzimi:no
Chiarificanti:no
Stabilizzanti:solo SO2
Filtrazione:no
Acidità (g/l):non lo sappiamo
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:circa 2 settimane
Affinamento:10 mesi in cemento e 3-6 mesi di bottiglia
Rame:no
Titolo alcolico:13
Ph:3,3
Estratto Secco:non lo sappiamo
Solforosa libera(mg/l):16
Solforosa Totale(mg/l):35


Vino:

Sangiovese Tappo Corona 2014

Tipologia:Sangiovese Umbria Igp
Caratteristiche:vino appassionato
Bottiglie prodotte:2.000
Origine uve:Terreni sabbiosi-limosi su marne arenarie tipiche di Torgiano
Uve:Sangiovese 100%
Vendemmia:manuale in cassette alla fine di settembre
Resa (q/ha):50-60
Lieviti:indigeni
Enzimi:no
Chiarificanti:no
Stabilizzanti:solo SO2
Filtrazione:no
Acidità (g/l):non lo sappiamo
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:10-12
Affinamento:10 mesi in cemento e/o acciaio e 2 mesi di bottiglia
Rame:no
Titolo alcolico:13,5
Ph:3,4
Estratto Secco:non lo sappiamo
Solforosa libera(mg/l):9
Solforosa Totale(mg/l):20


Vino:

Il Baratto 2014

Tipologia:Trebbiano Umbria Igp
Caratteristiche:vino appassionato
Bottiglie prodotte:4.000
Origine uve:Terreni sabbiosi-limoni su marne arenarie tipiche di Torgiano
Uve:Trebbiano 85%, Malvasie 15%
Vendemmia:manuale in cassette alla fine di settembre
Resa (q/ha):50-60
Lieviti:indigeni
Enzimi:no
Chiarificanti:no
Stabilizzanti:solo SO2
Filtrazione:no
Acidità (g/l):non lo sappiamo
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:no
Affinamento:8 mesi in acciaio sui propri lieviti e 2 mesi di bottiglia
Rame:no
Titolo alcolico:12
Ph:3,3
Estratto Secco:non lo sappiamo
Solforosa libera(mg/l):14
Solforosa Totale(mg/l):36


Vino:

Ametistas 2013

Tipologia:Grechetto Umbria Igp
Caratteristiche:vino appassionato
Bottiglie prodotte:2.000
Origine uve:Terreni sabbiosi-limosi su marne arenarie tipiche di Torgiano
Uve:Grechetto 100%
Vendemmia:manuale in cassette - 50% la seconda settimana di settembre, 50% i primi di ottobre (parte macerata 3-4 giorni sulle bucce)
Resa (q/ha):50-60
Lieviti:indigeni
Enzimi:no
Chiarificanti:no
Stabilizzanti:solo SO2
Filtrazione:no
Acidità (g/l):non lo sappiamo
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:circa 2 settimane
Affinamento:12 mesi in acciaio e/o cemento sui propri lieviti e 6 mesi in bottiglia
Rame:no
Titolo alcolico:13,5
Ph:3,2
Estratto Secco:non lo sappiamo
Solforosa libera(mg/l):18
Solforosa Totale(mg/l):46


 

 

 

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