SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Cantine del Castello di Conti
Titolare:Elena, Anna e Paola
Indirizzo:via Borgomanero 15 - 28014 Maggiorana (NO)
Telefono:+39 0322 87187 - +39 0322 87853
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.castelloconti.it
Superficie Aziendale:12
Altitudine:
Bottiglie Prodotte:10.000
Vitigni:Nebbiolo, Vespolina, Uva Rara, Croatina
Superficie Vitata:1,5
Sistema Allevamento:
Età:
Metodo di lavoro:Naturale
Come lavoriamo:
Certificazioni:
Enologo:
Agronomo:
Laboratorio:

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Boca Doc annata 2011 / 2009 / 2006

Tipologia:Vino rosso
Caratteristiche:Secco di lungo invecchiamento
Bottiglie prodotte:1.194 bottiglie + 110 magnum / 1.184 / 2.240
Origine uve:Proprie
Uve:Nebbiolo, Vespolina, Unva rara
Vendemmia:Manuale - fine settembre / metà ottobre
Resa (q/ha):20/25
Lieviti:Autoctoni
Enzimi:no
Chiarificanti:no
Stabilizzanti:no
Filtrazione:Prima dell'imbottigliamento
Acidità (g/l):7,85 / 6,22
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:In acciaio per circa un mese
Affinamento:Legno per 3 anni
Rame:0,20
Titolo alcolico:13,50 / 13
Ph:3,50
Estratto Secco:30,20 / 31,50
Solforosa libera(mg/l):7 / 15
Solforosa Totale(mg/l):30 / 50


 

 

 

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