SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Az. Agr. Canlibero
Titolare:Ennio Romano Cecaro
Indirizzo:Loc. Tora II n.4 - 82030 Torrecuso (BN)
Telefono:+39 347 5050327 - +39 339 1768118
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.canlibero.com
Superficie Aziendale:2
Altitudine:430
Bottiglie Prodotte:3.000
Vitigni:4
Superficie Vitata:2
Sistema Allevamento:Tendone e spalliera
Età:da 16 a 42
Metodo di lavoro:raccolta manuale, zero solfiti, fermentazioni spontanee, travasi
Come lavoriamo:biologico non certificato, preparati biodinamici, sovesci
Certificazioni:no
Enologo:no
Agronomo:no
Laboratorio:Massimiliano Musto enologo (Pratola Serra - AV)

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Turrumpiso

Tipologia:Aglianico Beneventano Igt
Caratteristiche:freschezza, frutti rossi maturi, spezie, cuoio e liquirizia
Bottiglie prodotte:1.000
Origine uve:Torrecuso
Uve:Aglianico
Vendemmia:Manuale, seconda metà di ottobre
Resa (q/ha):40
Lieviti:autoctoni
Enzimi:no
Chiarificanti:no
Stabilizzanti:no
Filtrazione:no
Acidità (g/l):7
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:25 giorni in tino aperto
Affinamento:acciaio
Rame:np
Titolo alcolico:13,5
Ph:3,42
Estratto Secco:np
Solforosa libera(mg/l):np
Solforosa Totale(mg/l):36


Vino:

Bonacreanza

Tipologia:Falanghina Beneventano Igt
Caratteristiche:spiccate acidità e mineralità, agrumi, mandorla
Bottiglie prodotte:1.000
Origine uve:Torrecuso
Uve:Falanghina
Vendemmia:manuale - seconda metà di settembre
Resa (q/ha):40
Lieviti:autoctoni
Enzimi:no
Chiarificanti:no
Stabilizzanti:no
Filtrazione:no
Acidità (g/l):10
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:no
Affinamento:acciaio
Rame:np
Titolo alcolico:13
Ph:np
Estratto Secco:np
Solforosa libera(mg/l):np
Solforosa Totale(mg/l):24


Vino:

V for Vittorio

Tipologia:Vino bianco
Caratteristiche:intenso ed erbaceo, acidità spiccata, tannino morbido, sentori di sambuco
Bottiglie prodotte:600
Origine uve:Torrecuso
Uve:Trebbiano 70% - Fiano 30%
Vendemmia:manuale - seconda metà di settembre
Resa (q/ha):50
Lieviti:autoctoni
Enzimi:no
Chiarificanti:no
Stabilizzanti:no
Filtrazione:no
Acidità (g/l):7,5
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:8 giorni in tino aperto
Affinamento:tonneau di castagno e acciaio
Rame:np
Titolo alcolico:12
Ph:np
Estratto Secco:np
Solforosa libera(mg/l):np
Solforosa Totale(mg/l):31


 

 

 

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