SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Vigneti Vallorani
Titolare:Rocco Vallorani
Indirizzo:c.da la Rocca 28, 63079 Colli del Tronto
Telefono:+39 347 7305485
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.vignetivallorani.com
Superficie Aziendale:8
Altitudine:200
Bottiglie Prodotte:20.000
Vitigni:Pecorino, Passerina, Trebbiano, Sangiovese, Montepulciano
Superficie Vitata:7
Sistema Allevamento:controspalliera
Età:da 6 a 50
Metodo di lavoro:Biologico certificato
Come lavoriamo:potatura secca, potatura verde, raccolta e selezione effettuati manualmente
Certificazioni:Biologica (CCCB)
Enologo:Rocco Vallorani
Agronomo:Stefano Vallorani
Laboratorio:Labsea Offida (AP)

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Avora

Tipologia:Falerio Dop
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:6.000
Origine uve:nostri vigneti di 25 e 43 anni
Uve:Pecorino, Passerina, Trebbiano
Vendemmia:manuale in cassette a settembre
Resa (q/ha):80
Lieviti:autoctoni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:Bentonite (argilla) 10 g/hl
Filtrazione:S
Acidità (g/l):8
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:S
Macerazione:da 2 a 8 ore sulle bucce a freddo
Affinamento:almeno 10 mesi sui lieviti in vasche d'acciaio ed almeno 8 mesi in bottiglia
Rame:
Titolo alcolico:12,5
Ph:3,25
Estratto Secco:26
Solforosa libera(mg/l):30 ppm
Solforosa Totale(mg/l):60 ppm


Vino:

Polisia

Tipologia:Piceno Superiore Dop
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:6.000
Origine uve:nostri vigneti di 43 anni
Uve:Sangiovese e Montepulciano
Vendemmia:manuale in cassette, a settembre (Sangiovese) e Ottobre (Montepulciano)
Resa (q/ha):80
Lieviti:autoctoni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:S
Acidità (g/l):6
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:S
Macerazione:da 40 gg Sangiovese / 20 gg Montepulciano
Affinamento:almeno 12 mesi sui lieviti in vasche d'acciaio e 12 mesi in bottiglia
Rame:
Titolo alcolico:14
Ph:3,6
Estratto Secco:30
Solforosa libera(mg/l):30 ppm
Solforosa Totale(mg/l):60 ppm


Vino:

Sorlivio

Tipologia:Igp Marche Rosso
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:1.500
Origine uve:nostri vigneti di 43 e 50 anni
Uve:Sangiovese
Vendemmia:manuale in cassette a settembre
Resa (q/ha):60
Lieviti:autoctoni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:S
Acidità (g/l):6,4
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:S
Macerazione:40 gg
Affinamento:22 mesi in barrique e 12 mesi in bottiglia
Rame:
Titolo alcolico:13,5
Ph:3,58
Estratto Secco:37
Solforosa libera(mg/l):25 ppm
Solforosa Totale(mg/l):50 ppm


Vino:

Philumene

Tipologia:Igp Marche Rosso
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:800
Origine uve:nostri vigneti di 43 e 50 anni
Uve:Montepulciano
Vendemmia:manuale in cassette ad Ottobre
Resa (q/ha):60
Lieviti:autoctoni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:Bentonite (argilla) 10 g/hl
Filtrazione:S
Acidità (g/l):5,8
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:S
Macerazione:circa 20 gg
Affinamento:26 mesi in barrique e 12 mesi in bottiglia
Rame:
Titolo alcolico:14
Ph:3,75
Estratto Secco:38
Solforosa libera(mg/l):20 ppm
Solforosa Totale(mg/l):40 ppm


Vino:

Konè

Tipologia:Piceno Superiore Dop
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:3.500
Origine uve:nostri vigneti di 43 anni
Uve:Sangiovese e Montepulciano
Vendemmia:manuale in cassette, a settembre (Sangiovese) e Ottobre (Montepulciano)
Resa (q/ha):80
Lieviti:autoctoni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:S
Acidità (g/l):6
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:S
Macerazione:da 2 a 8 ore sulle bucce a freddo
Affinamento:14 mesi in barrique e 12 in bottiglia
Rame:
Titolo alcolico:14
Ph:3,7
Estratto Secco:33
Solforosa libera(mg/l):25 ppm
Solforosa Totale(mg/l):55 ppm


 

 

 

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