SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Az.Agr. Massa Vecchia
Titolare:Francesca Sfondrini
Indirizzo:Loc. massa vecchia, snc. - 58024 Massa Marittima (GR)
Telefono:+39 349 3027714
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.massa-vecchia.com
Superficie Aziendale:6
Altitudine:220
Bottiglie Prodotte:15000
Vitigni:Sangiovese, Alicante, Aleatico, Cabernet S., Vermentino, Trebbiano, Malvasia bianca di Candia, Malvasia nera
Superficie Vitata:3,5
Sistema Allevamento:Cordone speronato e alberello
Età:dai 17 ai 42
Metodo di lavoro:Biologico non certificato
Come lavoriamo:Potatura e stralciatura manuale in gennaio/febbraio, scacchiatura manuale in maggio, sfemminellatura manuale in giugno, accapannatura senza cimatura in luglio. Vendemmia manuale in settembre/ottobre. Terreno : trinciatura sermenti e erpicatura per interrarli in febbraio, scavallatura piede delle viti con piccolo aratro a marzo, ripuntatura per arieggiare il terrenoin primavera, ricolmatura e erpicatura contro le infestanti a inizio estate. Trattamenti : zolfo in polvere e poltiglia bordolese.
Certificazioni:No
Enologo:No
Agronomo:No
Laboratorio:Studio ambiente (Grosseto)

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Veramente 2014

Tipologia:Bianco Igt Toscana
Caratteristiche:Vino bianco fermo
Bottiglie prodotte:1.330
Origine uve:Nostra azienda
Uve:Vermentino e Trebbiano
Vendemmia:Manuale - inizio ottobre
Resa (q/ha):20
Lieviti:Autoctoni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:Sì, in tini troncoconici di castagno aperti
Affinamento:1 anno in botte
Rame:nd
Titolo alcolico:11
Ph:3,39
Estratto Secco:nd
Solforosa libera(mg/l):5
Solforosa Totale(mg/l):11


Vino:

Rosato 2014

Tipologia:Rosato Igt Toscana
Caratteristiche:Vino rosato fermo
Bottiglie prodotte:2.160
Origine uve:Nostra azienda
Uve:Merlot, Malvasia nera, Aleatico
Vendemmia:Manuale - metà settembre
Resa (q/ha):20
Lieviti:Autoctoni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:8 ore
Affinamento:1 anno in botte
Rame:nd
Titolo alcolico:12,5
Ph:3,4
Estratto Secco:nd
Solforosa libera(mg/l):5
Solforosa Totale(mg/l):11


Vino:

Resiliente 2012

Tipologia:Rosso Igt Toscana
Caratteristiche:Vino rosso fermo
Bottiglie prodotte:1.000 magnum
Origine uve:Nostra azienda
Uve:Merlot
Vendemmia:Manuale - metà settembre
Resa (q/ha):45
Lieviti:Autoctoni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:
Affinamento:3 anni in botte
Rame:nd
Titolo alcolico:14,5
Ph:3,4
Estratto Secco:nd
Solforosa libera(mg/l):10
Solforosa Totale(mg/l):16


Vino:

Il canto del fuoco 2010

Tipologia:Vino passito rosso Sangiovese
Caratteristiche:Vino passito per ossidazione (vin santo Occhio di Pernice)
Bottiglie prodotte:550 bottiglie da 375ml
Origine uve:Nostra azienda
Uve:Sangiovese
Vendemmia:Manuale - metà ottobre, poi appassito all'aria per 4 mesi
Resa (q/ha):45
Lieviti:Autoctoni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:
Affinamento:5 anni in caratelli scolmi
Rame:nd
Titolo alcolico:13
Ph:3,69
Estratto Secco:nd
Solforosa libera(mg/l):6
Solforosa Totale(mg/l):50


 

 

 

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