SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Az.Agr. Porta del Vento
Titolare:Marco Sferlazzo
Indirizzo:C.da Valdibella - 90043 Camporeale (PA)
Telefono:+39 335 6692875
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.portadelvento.it
Superficie Aziendale:20
Altitudine:500/600
Bottiglie Prodotte:40000
Vitigni:Cataratto, Nero d'Avola, Perricone
Superficie Vitata:14
Sistema Allevamento:Alberello , spalliera
Età:41/15
Metodo di lavoro:Biologico / Biodinamico
Come lavoriamo:
Certificazioni:Sidel
Enologo:
Agronomo:
Laboratorio:I.R.V.V. Reg.Sicilia

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Porta del Vento

Tipologia:Bianco Igp Sicilia
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:9000
Origine uve:Proprie
Uve:Catarratto
Vendemmia:Manuale settembre
Resa (q/ha):40
Lieviti:Naturali
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:
Acidità (g/l):5,5
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:Freddo
Macerazione:No
Affinamento:Inox 6 mesi
Rame:No
Titolo alcolico:12,5
Ph:3,2
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):20/25
Solforosa Totale(mg/l):40


Vino:

Mira

Tipologia:Spumante Igp Sicilia
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:3000
Origine uve:Proprie
Uve:Catarratto
Vendemmia:Manuale settembre
Resa (q/ha):40
Lieviti:Naturali
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:
Acidità (g/l):5,5
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:Freddo
Macerazione:No
Affinamento:Inox 6 mesi / Bottiglia sui lieviti min.12 mesi
Rame:No
Titolo alcolico:13
Ph:3,3
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):10/15
Solforosa Totale(mg/l):25


Vino:

Saray

Tipologia:Macerato Igp Sicilia
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:4000
Origine uve:Proprie
Uve:Catarratto
Vendemmia:Manuale settembre
Resa (q/ha):40
Lieviti:Naturali
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:
Acidità (g/l):5,1
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:Freddo
Macerazione:Sì, minimo 30 gg
Affinamento:Botte 25 hl minimo un anno
Rame:No
Titolo alcolico:13,0
Ph:3,4
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):10/15
Solforosa Totale(mg/l):25


Vino:

Maquè Rose

Tipologia:Rosato Igp Sicilia
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:3000
Origine uve:Proprie
Uve:Perricone
Vendemmia:Manuale settembre
Resa (q/ha):60
Lieviti:Naturali
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:
Acidità (g/l):5,3
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:Freddo
Macerazione:No
Affinamento:Inox 6 mesi
Rame:No
Titolo alcolico:12
Ph:3,4
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):10/15
Solforosa Totale(mg/l):25


Vino:

Maquè

Tipologia:Rosso Igp Sicilia
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:6000
Origine uve:Proprie
Uve:Nero d'Avola, Perricone
Vendemmia:Manuale settembre
Resa (q/ha):60
Lieviti:Naturali
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:
Acidità (g/l):5,0
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:Due settimane
Macerazione:Due settimane
Affinamento:Botti di rovere da 25 hl 9 mesi
Rame:No
Titolo alcolico:12,5
Ph:3,4
Estratto Secco:5
Solforosa libera(mg/l):1530
Solforosa Totale(mg/l):30


Vino:

Maquè Perricone

Tipologia:Rosso Igp Sicilia
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:6000
Origine uve:Proprie
Uve:Perricone 100%
Vendemmia:Manuale in cassette settembre
Resa (q/ha):60
Lieviti:Naturali
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:
Acidità (g/l):5,2
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:Freddo
Macerazione:Due settimane
Affinamento:Botti di rovere da 25 hl 12 mesi
Rame:No
Titolo alcolico:13
Ph:3,4
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):15
Solforosa Totale(mg/l):30


Vino:

Ishac

Tipologia:Rosso Igp Sicilia
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:3000
Origine uve:Proprie
Uve:Nero d'Avola 100%
Vendemmia:Manuale in cassette settembre
Resa (q/ha):60
Lieviti:Naturali
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:
Acidità (g/l):5,2
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:Freddo
Macerazione:Due settimane
Affinamento:Botti di rovere da 25 hl 12 mesi
Rame:No
Titolo alcolico:13,5
Ph:3,3
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):15
Solforosa Totale(mg/l):30


 

 

 

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