SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Az. Agr. Ezio Cerruti
Titolare:Ezio Cerruti
Indirizzo:Str.Com. Balbi, 8 - 12053 Castiglione Tinella (CN)
Telefono:+39 0141 855240 - +39 338 8007017
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:
Superficie Aziendale:7,5
Altitudine:400
Bottiglie Prodotte:16.000
Vitigni:Moscato bianco
Superficie Vitata:6,5
Sistema Allevamento:Guyot
Età:da 30 a 60
Metodo di lavoro:Naturale
Come lavoriamo:Inerbimento spontaneo, rame e zolfo
Certificazioni:No
Enologo:No
Agronomo:No
Laboratorio:Laboratorio Chimico Istituto Enologico Alba

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Tipologia:Vino ottenuto da uve appassite
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:6.000
Origine uve:
Uve:Moscato bianco
Vendemmia:Manuale in cassette - metà di Ottobre
Resa (q/ha):18
Lieviti:No
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):6,20
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:No
Affinamento:In legno
Rame:No
Titolo alcolico:15
Ph:3,4
Estratto Secco:130
Solforosa libera(mg/l):9
Solforosa Totale(mg/l):45


Vino:

Tipologia:Vino bianco
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:10.000
Origine uve:
Uve:Moscato bianco
Vendemmia:Manuale in cassette prima metà di settembre
Resa (q/ha):80
Lieviti:no
Enzimi:no
Chiarificanti:no
Stabilizzanti:no
Filtrazione:no
Acidità (g/l):6,40
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:no
Affinamento:Legno/Cemento
Rame:no
Titolo alcolico:12,50
Ph:3,2
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):9
Solforosa Totale(mg/l):24


 

 

 

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