SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Soc. Coop. Agr. Valli Unite (Collettivo strade sterrate)
Titolare:Alessandro Poretti
Indirizzo:Cascina Montesoro, Costa Vescovato (AL)
Telefono:+39 0131 838100
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.valliunite.com
Superficie Aziendale:100
Altitudine:200-340
Bottiglie Prodotte:70.000/90.000
Vitigni:Barbera-Dolcetto-Croatina-Cortese-Timorasso
Superficie Vitata:23
Sistema Allevamento:Guyot semplice e doppio Guyot
Età:3-90
Metodo di lavoro:Manuale tradizionale biologico
Come lavoriamo:La vigna è curata manualmente nella parte verde e con trattore per i trattamenti fogliari (zolfo e rame) e la pulizia sottofila. Dal 7-8 anno inerbimento ove è possibile. Nei primi anni sovescio a file alternate
Certificazioni:Biologica dal 1982
Enologo:Alessandro Poretti
Agronomo:Dirk Tas e Franco Rivabella
Laboratorio:Autonomo e presso un enologo della zona

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Gaitu 2015

Tipologia:Barbera CT Doc 2015
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:2.000
Origine uve:Costa Vescovato/Montesoro
Uve:Barbera
Vendemmia:Manuale - 5 settembre
Resa (q/ha):30-80
Lieviti:No
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):6,5
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:8 gg
Affinamento:Manuale - 3 settembre
Rame:No
Titolo alcolico:14
Ph:3,5
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):20
Solforosa Totale(mg/l):15


Vino:

Montesoro 2014

Tipologia:Vino bianco
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:675
Origine uve:Costa Vescovato/Montesoro
Uve:Timorasso
Vendemmia:Manuale - 25 settembre
Resa (q/ha):50
Lieviti:No
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):7
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:10 gg
Affinamento:No
Rame:No
Titolo alcolico:13,5
Ph:3,28
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):6
Solforosa Totale(mg/l):15


Vino:

Vighet 2010

Tipologia:Vino rosso riserva
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:2.600
Origine uve:Costa Vescovato/Montale Celli
Uve:Barbera
Vendemmia:Manuale - fine ottobre
Resa (q/ha):25
Lieviti:No
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):6,3
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:20 gg
Affinamento:24 mesi in rovere da 30 hl
Rame:No
Titolo alcolico:15,86
Ph:3,45
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):7
Solforosa Totale(mg/l):18


Vino:

Allegretto Ancestrale

Tipologia:Vino bianco frizzante
Caratteristiche:Rifermentato in bottiglia
Bottiglie prodotte:1.000
Origine uve:Costa Vescovato/Montesoro
Uve:Cortese 89%, Chardonnay 11%, Malvasia 5%, (meno di 1%: Malvasia, Barbera bianca e Verdera)
Vendemmia:Manuale - 3 settembre
Resa (q/ha):50
Lieviti:No
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):4,7
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:10 gg
Affinamento:No
Rame:No
Titolo alcolico:13
Ph:3,27
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):35
Solforosa Totale(mg/l):15


 

 

 

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