SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Az.Agr. La Marca di San Michele
Titolare:Alessandro e Beatrice Bonci insieme a Daniela Qua
Indirizzo:Via Torre 13, 60034 Cupramontana (AN)
Telefono:+39 340 1020322
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.lamarcadisanmichele.com
Superficie Aziendale:10
Altitudine:400
Bottiglie Prodotte:23.000
Vitigni:Verdicchio e Montepulciano
Superficie Vitata:6
Sistema Allevamento:Guyot
Età:dai 9 ai 13
Metodo di lavoro:Biologico
Come lavoriamo:Rame e zolfo. Poltiglia bordolese a fine stagione.
Certificazioni:CCPB
Enologo:I titolari con Sergio Paolucci
Agronomo:I titolari con Pierluigi Donna
Laboratorio:Enologo

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Verdicchio dei Castelli di Jesi, DOC, Classico S

Tipologia:Verdicchio dei Castelli di Jesi, DOC, Classico Superiore
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:20.000
Origine uve:Solo di proprietà
Uve:Verdicchio
Vendemmia:Manuale in cassette a settembre
Resa (q/ha):90
Lieviti:Indigeni e selezionati certificati bio neutri
Enzimi:No
Chiarificanti:Bentonite
Stabilizzanti:No
Filtrazione:Filtro a cartoni
Acidità (g/l):6,17
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:Fermentazione a temperatura controllata nelle annate calde
Macerazione:No
Affinamento:6 mesi in acciaio
Rame:
Titolo alcolico:13,6
Ph:3,1
Estratto Secco:21,1
Solforosa libera(mg/l):23
Solforosa Totale(mg/l):54


 

 

 

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