SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Quinta da Serradinha
Titolare:Antònio Marques da Cruz
Indirizzo:R. Henrique Sommer 22 3esq 2410-107 Leiria Portugal
Telefono:+351 919338097
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.quintadaserradinha.com
Superficie Aziendale:20
Altitudine:130m
Bottiglie Prodotte:15.000
Vitigni:Autoctoni portoghesi
Superficie Vitata:6
Sistema Allevamento:
Età:20 e 64
Metodo di lavoro:Certificazione biologica del 1994
Come lavoriamo:
Certificazioni:Ecocert - Portogallo
Enologo:
Agronomo:
Laboratorio:

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Serradinha rosso 2014

Tipologia:Rosso
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:5.400
Origine uve:
Uve:Castelão, Touriga nacional, Alfrocheio, Tinta Miùda
Vendemmia:Settembre/ottobre
Resa (q/ha):3.500L
Lieviti:no
Enzimi:no
Chiarificanti:no
Stabilizzanti:no
Filtrazione:no
Acidità (g/l):6,2
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:10 giorni
Affinamento:Barrique di 15 e 100 anni
Rame:
Titolo alcolico:12
Ph:3,5
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):18
Solforosa Totale(mg/l):28


Vino:

Serradinha Rose 2015

Tipologia:Rosato
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:1.000
Origine uve:Domainè Serradinha
Uve:Castelão
Vendemmia:Settembre
Resa (q/ha):3.500L
Lieviti:no
Enzimi:no
Chiarificanti:no
Stabilizzanti:no
Filtrazione:no
Acidità (g/l):6,6
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:Maceration saigné
Affinamento:Anfora
Rame:
Titolo alcolico:11
Ph:3,3
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):15
Solforosa Totale(mg/l):32


Vino:

Serradinha Blanc 2015

Tipologia:Bianco
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:2.500
Origine uve:Domainè Serradinha
Uve:Arinto e Fernão Pires
Vendemmia:Settembre
Resa (q/ha):3.500L
Lieviti:no
Enzimi:no
Chiarificanti:no
Stabilizzanti:no
Filtrazione:no
Acidità (g/l):5,6
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:3 giorni
Affinamento:Barrique di 15 anni
Rame:
Titolo alcolico:12,5
Ph:3,5
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):18
Solforosa Totale(mg/l):38


Vino:

Serradinha Rouge 2011

Tipologia:Rosso
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:4.000
Origine uve:Domainè Serradinha
Uve:Baga, Castelão, Touriga nacional e Alfrocheiro
Vendemmia:Settembre/ottobre
Resa (q/ha):1.500L e 3.500L
Lieviti:no
Enzimi:no
Chiarificanti:no
Stabilizzanti:no
Filtrazione:no
Acidità (g/l):5,9
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:Maceration saignè
Affinamento:Barrique di 15 e 100 anni
Rame:no
Titolo alcolico:13
Ph:3,6
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):20
Solforosa Totale(mg/l):66


Vino:

Serradinha Rouge 2012

Tipologia:Rosso
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:10.000
Origine uve:Domainè Serradinha
Uve:Baga, Castelão, Touriga nacional e Alfrocheiro
Vendemmia:Settembre/ottobre
Resa (q/ha):2.000L e 3,500L
Lieviti:no
Enzimi:no
Chiarificanti:no
Stabilizzanti:no
Filtrazione:no
Acidità (g/l):5,8
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:Maceration saignè
Affinamento:Barrique di 15 e 100 anni
Rame:no
Titolo alcolico:13
Ph:3,6
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):21
Solforosa Totale(mg/l):58


 

 

 

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