SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Az. Agr. Francesco Marra
Titolare:Francesco Marra
Indirizzo:via Provinciale Ugento - Casarano 73059 Ugento (LE)
Telefono:+39 335 1360935
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.francescomarra.it
Superficie Aziendale:70
Altitudine:80
Bottiglie Prodotte:2.000
Vitigni:Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera di Lecce
Superficie Vitata:21,50
Sistema Allevamento:spalliere potate a cordone speronato
Età:15-40
Metodo di lavoro:vendemmia manuale, uva raccolta in cassette, diraspatura, fermentazione spontanea in tini di legno da 15 hl con periodiche follature a mano.
Come lavoriamo:coltivazione in biologico, uso di sovescio con leguminose o graminacee per la concimazione, rame, zolfo, confusione sessuale per la gestione delle malattie della vite.
Certificazioni:no
Enologo:no
Agronomo:Francesco Marra
Laboratorio:V-Lab del dott. Marco Carrozzino –S.Cesario di Lecce (Le) - Italia

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Negroamaro

Tipologia:Negroamaro rosso Salento Igp 2014
Caratteristiche:Vino rosso fermo
Bottiglie prodotte:2.300
Origine uve:Prodotte in azienda
Uve:Negroamaro 100%
Vendemmia:Manuale nella quarta settimana di settembre
Resa (q/ha):50
Lieviti:Indigeni
Enzimi:no
Chiarificanti:no
Stabilizzanti:no
Filtrazione:no
Acidità (g/l):9,30
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:10 giorni
Affinamento:Acciaio
Rame:
Titolo alcolico:15,50
Ph:
Estratto Secco:46,2
Solforosa libera(mg/l):11
Solforosa Totale(mg/l):30


 

 

 

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