SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Villa Calicantus / Covibio
Titolare:Daniele Delaini
Indirizzo:via Concordia 9 - 37011 Calmasino di Bardolino (VR)
Telefono:+39 340 3666740
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.villacalicantus.it
Superficie Aziendale:3
Altitudine:185
Bottiglie Prodotte:5.000 - 7.000
Vitigni:Corvina, Rondinella, Molinara, Corvinone
Superficie Vitata:1,2
Sistema Allevamento:Guyot
Età:6, 7, 15
Metodo di lavoro:Biodinamico
Come lavoriamo:Biodinamica
Certificazioni:Bios
Enologo:nessuno
Agronomo:nessuno
Laboratorio:Enocentro

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Bardolino Chiaretto classico doc 2015

Tipologia:Rosè
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:3.030
Origine uve:proprie
Uve:Corvina, Rondinella, Molinara, Sangiovese
Vendemmia:manuale - 24 settembre
Resa (q/ha):60
Lieviti:indigeni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):5,60
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:1 notte
Affinamento:6 mesi in barriques
Rame:0,04
Titolo alcolico:12
Ph:3,45
Estratto Secco:1,7
Solforosa libera(mg/l):5
Solforosa Totale(mg/l):45


Vino:

Bardolino Superiore docg 2013

Tipologia:Rosso
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:2.042
Origine uve:proprie
Uve:Corvina, Rondinella, Molinara, Sangiovese
Vendemmia:manuale - 27 settembre
Resa (q/ha):50
Lieviti:indigeni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):5,75
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:9 gg
Affinamento:1 anno in barriques
Rame:0,05
Titolo alcolico:13
Ph:3,40
Estratto Secco:1,5
Solforosa libera(mg/l):6
Solforosa Totale(mg/l):35


Vino:

Bardolino Superiore Avresir 2013

Tipologia:Rosso
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:1.707
Origine uve:proprie
Uve:Corvina, Rondinella, Molinara, Sangiovese
Vendemmia:manuale - 27 settembre
Resa (q/ha):40
Lieviti:indigeni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):5,50
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:10 gg
Affinamento:2 anni in barriques e botte grande
Rame:0,03
Titolo alcolico:13,2
Ph:3,35
Estratto Secco:0,6
Solforosa libera(mg/l):8
Solforosa Totale(mg/l):32


 

 

 

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