SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Occhipinti Andrea
Titolare:Occhipinti Andrea
Indirizzo:loc. Montemaggiore snc - 01010 Gradoli (VT)
Telefono:+39 335 5789773
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.occhipintiagricola.it
Superficie Aziendale:10
Altitudine:450
Bottiglie Prodotte:15.000
Vitigni:Aleatico e Grechetto rosso
Superficie Vitata:3,5
Sistema Allevamento:Cordone speronato
Età:10/20
Metodo di lavoro:
Come lavoriamo:Rame e zolfo + letame di pecora o sovescio di favino
Certificazioni:Biologica
Enologo:Andrea Occhipinti
Agronomo:Andrea Occhipinti
Laboratorio:Omniadue Lab 05018 Orvieto (TR)

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Alter Alea

Tipologia:vino bianco
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:3.000
Origine uve:Proprie
Uve:Aleatico 100% (vinificato in bianco)
Vendemmia:Manuale in cassette - prima decade di settembre
Resa (q/ha):60
Lieviti:indigeni
Enzimi:no
Chiarificanti:no
Stabilizzanti:no
Filtrazione:sgrossante a cartoni 3-5 micron
Acidità (g/l):6,9
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:no
Affinamento:6 mesi in cemento/acciaio + almeno 2 mesi in bottiglia
Rame:no
Titolo alcolico:12
Ph:3,33
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):16
Solforosa Totale(mg/l):33


Vino:

Alea Rosa

Tipologia:vino rosato
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:2.000
Origine uve:proprie
Uve:Aleatico 100%
Vendemmia:Manuale in cassette - prima decade di settembre
Resa (q/ha):60
Lieviti:indigeni
Enzimi:no
Chiarificanti:no
Stabilizzanti:no
Filtrazione:sgrossante a cartoni 3-5 micron
Acidità (g/l):6,4
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:1 notte (10-20 ore)
Affinamento:6 mesi in cemento/acciaio + almeno 2 mesi in bottiglia
Rame:no
Titolo alcolico:12
Ph:3,47
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):18
Solforosa Totale(mg/l):34


Vino:

Alea Viva

Tipologia:Igt Lazio rosso
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:4.500
Origine uve:proprie
Uve:Aleatico 100%
Vendemmia:manuale in cassette - terza decade di settembre
Resa (q/ha):65
Lieviti:indigeni
Enzimi:no
Chiarificanti:no
Stabilizzanti:no
Filtrazione:sgrossante a cartoni 3-5 micron
Acidità (g/l):5,6
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:15 giorni
Affinamento:18 mesi in cemento/acciaio + almeno 2 mesi in bottiglia
Rame:no
Titolo alcolico:12,5
Ph:3,53
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):19
Solforosa Totale(mg/l):33


Vino:

La Caldera

Tipologia:Igt Lazio rosso
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:3.000
Origine uve:proprie
Uve:Grechetto rosso 100%
Vendemmia:manuale in cassette - prima decade di ottobre
Resa (q/ha):70
Lieviti:indigeni
Enzimi:no
Chiarificanti:no
Stabilizzanti:no
Filtrazione:sgrossante a cartoni 3-5 micron
Acidità (g/l):4,9
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:15 giorni
Affinamento:18 mesi in cemento/acciaio + almeno 2 mesi in bottiglia
Rame:no
Titolo alcolico:12,5
Ph:3,63
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):18
Solforosa Totale(mg/l):36


Vino:

Rosso Arcaico

Tipologia:vino rosso
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:3.000
Origine uve:proprie
Uve:Aleatico 50% + Grechetto rosso 50%
Vendemmia:manuale in cassette - terza decade di settembre per l'aleatico e prima decade di ottobre per il Grechetto rosso
Resa (q/ha):65
Lieviti:indigeni
Enzimi:no
Chiarificanti:no
Stabilizzanti:no
Filtrazione:sgrossante a cartoni 3-5 micron
Acidità (g/l):5,4
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:20 giorni in anfora
Affinamento:6 mesi in anfora + almeno 2 mesi in bottiglia
Rame:no
Titolo alcolico:13
Ph:3,68
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):16
Solforosa Totale(mg/l):32


 

 

 

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