SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Campinuovi
Titolare:Nadia Riguccini
Indirizzo:Podere Campinuovi - Cinigiano GR
Telefono:+39 0577 742909 - +39 349 8588147
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.campinuovi.com
Superficie Aziendale:23
Altitudine:
Bottiglie Prodotte:30.000
Vitigni:Sangiovese, Angionica, Pugnitello, Colorino, Cabernet Sauvignon, Merlot
Superficie Vitata:9 ha
Sistema Allevamento:Cordone speronato
Età:10
Metodo di lavoro:Tradizionale, azienda certificata biologica
Come lavoriamo:Semina dei sovesci nei filari, potatura e pulitura viti tutto fatto manualmente. Non si fanno diradamenti dei grappoli. Raccolta manuale. Uso solo di rame e zolfo di minera come trattamenti antiparassitari.
Certificazioni:Codex
Enologo:Daniele Rosellini
Agronomo:Daniele Rosellini
Laboratorio:Isvea

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Doc Montecucco Sangiovese

Tipologia:Rosso
Caratteristiche:COLORE: rosso rubino trasparente tipico del Sangiovese, luminoso. PROFUMO: intenso di frutti rossi maturi (marasca, rosa canina), violetta, con sfumature minerali, tabacco, nel complesso molto fine; sul finale nota balsamica e sentori di macchia mediterranea. SAPORE: bocca piena, i profumi sentiti al naso si ripercuotono in bocca. Accarezza il palato con eleganza, tannini in ottimo equilibrio con l’acidità ed un lungo finale fruttato. Pulito e di straordinaria bevibilità.
Bottiglie prodotte:12.000
Origine uve:
Uve:Sangiovese 100%
Vendemmia:Manuale alla seconda metà di settembre
Resa (q/ha):40
Lieviti:Indigeni presenti nelle uve ed in cantina. Fermentazione spontanea
Enzimi:
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):6,1
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:Almeno 15 gg a contatto con le bucce. Rimontaggi e follature
Affinamento:In botti grandi di rovere da 70 hl
Rame:<0,02 mg/l
Titolo alcolico:14,5
Ph:3,77
Estratto Secco:34,5
Solforosa libera(mg/l):16
Solforosa Totale(mg/l):39


Vino:

Doc Montecucco Rosso

Tipologia:Rosso
Caratteristiche:COLORE: rosso rubino intenso con riflessi purpurei. PROFUMO: intenso con nota floreale nitida e fragrante. Mora, pepe, carruba. SAPORE: giovane e esuberante, vinoso. Bocca calda, morbida e fruttata.
Bottiglie prodotte:15.000
Origine uve:
Uve:Sangiovese 60%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 10%, Pugnitello 5%, Colorino 5%
Vendemmia:Manuale alla seconda metà di settembre
Resa (q/ha):50
Lieviti:Indigeni presenti nelle uve ed in cantina, fermentazione spontanea
Enzimi:
Chiarificanti:Nessuno
Stabilizzanti:Nessuno
Filtrazione:Nessuna
Acidità (g/l):6,6
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:Nessuno
Macerazione:Almeno 15 giorni a contatto con le bucce. Rimontaggi e follature
Affinamento:In botti grandi di rovere da 70hl e acciaio da 20hl
Rame:<0,02 mg/l
Titolo alcolico:14,0
Ph:3,42
Estratto Secco:31,5
Solforosa libera(mg/l):18
Solforosa Totale(mg/l):42


Vino:

Doc Montecucco Sangiovese Riserva

Tipologia:Rosso
Caratteristiche:COLORE: rosso rubino intenso con riflessi tendenti al granato. PROFUMO: elegante, intenso di frutti rossi maturi, viola mammola, con note minerali, di tabacco e cuoio, sul finale spiccata nota balsamica. SAPORE: bocca ricca di frutto, potente all’impatto gustativo, con trama tannica serrata in ottimo equilibrio con acidità. Lunga persistenza sui toni fruttati.
Bottiglie prodotte:3.000
Origine uve:
Uve:Sangiovese 100%
Vendemmia:Manuale alla seconda metà di settembre
Resa (q/ha):40
Lieviti:Indigeni presenti nelle uve ed in cantina. Fermentazione spontanea
Enzimi:
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):6,1
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:Almeno 15 gg a contatto con le bucce. Rimontaggi e follature
Affinamento:In botti grandi di rovere da 70 hl e 20 hl
Rame:<0,02
Titolo alcolico:14,5
Ph:3,77
Estratto Secco:34,5
Solforosa libera(mg/l):16
Solforosa Totale(mg/l):39


 

 

 

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