SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Az. Agr. Quarticello
Titolare:Roberto Maestri
Indirizzo:Via Matilde di Canossa 1/a - 42027 Montecchio Emilia (RE)
Telefono:+39 335 8224870
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.quarticello.it
Superficie Aziendale:5
Altitudine:120
Bottiglie Prodotte:30.000
Vitigni:Lambrusco Maestri, Lambrusco Salamino, Lambrusco Grasparossa
Superficie Vitata:4
Sistema Allevamento:Guyot
Età:ott-39
Metodo di lavoro:Biologico
Come lavoriamo:rame e zolfo per la difesa e ammendanti organici naturali per la concimazione
Certificazioni:Biologico
Enologo:Roberto Maestri
Agronomo:Roberto Maestri
Laboratorio:

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Lambrusco Emilia Neromaestri

Tipologia:Rosso frizzante
Caratteristiche:Fermentazione naturale in bottiglia
Bottiglie prodotte:4.800
Origine uve:Autoctone
Uve:L. Maestri, L. Grasparossa
Vendemmia:Manuale / metà settembre
Resa (q/ha):90
Lieviti:Indigeni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):8
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:S
Macerazione:8 gg
Affinamento:6-8 mesi in bottiglia
Rame:No
Titolo alcolico:12
Ph:3,3
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):0
Solforosa Totale(mg/l):20


Vino:

Lambrusco Emilia Ferrando

Tipologia:Rosato frizzante
Caratteristiche:Fermentazione naturale in bottiglia
Bottiglie prodotte:5.000
Origine uve:Autoctone
Uve:L. Salamino
Vendemmia:Manuale / metà settembre
Resa (q/ha):90
Lieviti:Indigeni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):7,5
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:S
Macerazione:1 giorno
Affinamento:6-8 mesi in bottiglia
Rame:No
Titolo alcolico:11,5
Ph:3,3
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):0
Solforosa Totale(mg/l):25


Vino:

Malvasia Emilia Despina

Tipologia:Bianco frizzante
Caratteristiche:Fermentazione naturale in bottiglia
Bottiglie prodotte:10.000
Origine uve:Autoctone
Uve:Malvasia di Candia
Vendemmia:manuale / fine agosto
Resa (q/ha):100
Lieviti:indigeni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):7
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:S
Macerazione:1 giorno
Affinamento:6-8 mesi in bottiglia
Rame:No
Titolo alcolico:11,5
Ph:3,2
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):0
Solforosa Totale(mg/l):22


Vino:

Spumante CascinaRonchi

Tipologia:Bianco spumante
Caratteristiche:Fermentazione naturale in bottiglia
Bottiglie prodotte:2.500
Origine uve:Autoctone
Uve:Malvasia di Candia, Spergola
Vendemmia:manuale / fine agosto
Resa (q/ha):80
Lieviti:indigeni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):8,5
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:S
Macerazione:1 giorno
Affinamento:6-8 mesi in bottiglia
Rame:No
Titolo alcolico:11,5
Ph:3,15
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):5
Solforosa Totale(mg/l):25


 

 

 

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