SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Az.Agr. Le Calle
Titolare:Catocci Riccardo
Indirizzo:loc. La Cava 1 - 58044 Poggi del Sanno (Cinigiano) GROSSETO
Telefono:+39 348 9307565
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.lecalle.it
Superficie Aziendale:80
Altitudine:340
Bottiglie Prodotte:30.000
Vitigni:Ciliegiolo
Superficie Vitata:7
Sistema Allevamento:Cordone speronato Guyot
Età:15/50
Metodo di lavoro:Biologico
Come lavoriamo:Manualmente
Certificazioni:QCertificazioni
Enologo:Ugo Pagliai
Agronomo:Ugo Pagliai
Laboratorio:Quello dell'enologo

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Rosso Montecucco Doc "Campo Rombolo" 2011

Tipologia:
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:5.000
Origine uve:
Uve:Sangiovese 90 %, Ciliegiolo 10 %
Vendemmia:Settembre / manuale
Resa (q/ha):70
Lieviti:Naturali
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):5,50
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:Sulle bucce per 10 gg
Affinamento:Acciaio
Rame:No
Titolo alcolico:13,5
Ph:
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):40
Solforosa Totale(mg/l):


Vino:

Sangiovese Montecucco DOCG « Poggio d'Oro » 2011

Tipologia:
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:5.000
Origine uve:
Uve:Sagiovese 100%
Vendemmia:Settembre / Manuale
Resa (q/ha):70
Lieviti:Naturali
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):5,50
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:Sulle bucce per 20gg
Affinamento:Tonnaux da 5 ql per 1 anno
Rame:No
Titolo alcolico:
Ph:14,50
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):40
Solforosa Totale(mg/l):


Vino:

Sangiovese Montecucco DOCG « Poggio d'Oro » Rise

Tipologia:
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:3.000
Origine uve:
Uve:Sangiovese 100%
Vendemmia:Settembre / manuale
Resa (q/ha):70
Lieviti:Naturali
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):5,50
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:Sulle bucce per 25gg
Affinamento:Botte grande da 2 ql per 2 anni
Rame:No
Titolo alcolico:14
Ph:
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):40
Solforosa Totale(mg/l):


Vino:

Vermentino Toscana IGT« La Treggiata » 2013

Tipologia:
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:3.000
Origine uve:
Uve:Vermentino 100%
Vendemmia:Tettembre / manuale
Resa (q/ha):70
Lieviti:Naturali
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):5,50
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:Sulle bucce per 7gg
Affinamento:Acciaio
Rame:No
Titolo alcolico:14
Ph:
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):40
Solforosa Totale(mg/l):


 

 

 

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