SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Az. Agr. Carussin
Titolare:Bruna Ferro
Indirizzo:Regione Mariano 27 - 14050 San Marzano Oliveto - Asti
Telefono:+39 0141 831358 - +39 340 5012637
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.carussin.it
Superficie Aziendale:22,30
Altitudine:340
Bottiglie Prodotte:80.000
Vitigni:Barbera, Moscato, Carica l'Asino, Cortese, Dolcetto, Grignolino
Superficie Vitata:15,50
Sistema Allevamento:Gouyot
Età:Media 46
Metodo di lavoro:dinamizzazione del 500 primavera e autunno, sovesci con leguminacee, inerbimento e sfalcio sottofila, verdarame, zolfo di cava, litotamnio, affastellamento dei tralci sul cordone.
Come lavoriamo:
Certificazioni:Bio Suolo e Salute
Enologo:No
Agronomo:No
Laboratorio:Sinergo

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Il Carica l'Asino

Tipologia:Il Carica l'Asino
Caratteristiche:Sapido, minerale
Bottiglie prodotte:4.000
Origine uve:Carussin
Uve:Il Carica l'Asino - Cortese
Vendemmia:Settembre a mano
Resa (q/ha):60
Lieviti:No
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:
Acidità (g/l):5
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:Vasche a temperatura controllata
Macerazione:No
Affinamento:No
Rame:No
Titolo alcolico:12
Ph:6
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):18
Solforosa Totale(mg/l):35


Vino:

Asinoi

Tipologia:Barbera
Caratteristiche:Acida, leggera
Bottiglie prodotte:35.000
Origine uve:Carussin
Uve:Barbera
Vendemmia:Ottobre a manoManuale - fine di settembre
Resa (q/ha):70
Lieviti:No
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):6
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:
Affinamento:No
Rame:No
Titolo alcolico:12
Ph:6
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):20
Solforosa Totale(mg/l):35


Vino:

Lia Vì

Tipologia:Barbera
Caratteristiche:Complessità e frutto
Bottiglie prodotte:10.000
Origine uve:Carussin
Uve:Barbera
Vendemmia:Ottobre a mano
Resa (q/ha):50
Lieviti:No
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):6
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:
Affinamento:Sì, cemento
Rame:No
Titolo alcolico:13,5
Ph:5,5
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):18
Solforosa Totale(mg/l):18


Vino:

La Tranquilla

Tipologia:Barbera
Caratteristiche:Complesso
Bottiglie prodotte:3.000
Origine uve:Carussin
Uve:Barbera
Vendemmia:Ottobre a mano
Resa (q/ha):45
Lieviti:No
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):6
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:
Affinamento:Sì, botte grande
Rame:No
Titolo alcolico:13,5
Ph:5,5
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):18
Solforosa Totale(mg/l):25


Vino:

Filari Corti

Tipologia:Moscato
Caratteristiche:Fruttato aromatico
Bottiglie prodotte:6.000
Origine uve:Carussin
Uve:Moscato bianco di Canelli
Vendemmia:Manuale - settembre
Resa (q/ha):55
Lieviti:No
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:
Acidità (g/l):5
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:Vasche a temperatura controllata
Macerazione:No
Affinamento:No
Rame:No
Titolo alcolico:5
Ph:3,3
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):18
Solforosa Totale(mg/l):22


Vino:

Vino Felice Na 2013

Tipologia:Nebbiolo
Caratteristiche:Freschezza e complessità
Bottiglie prodotte:3.500
Origine uve:Erbaluna
Uve:Nebbiolo
Vendemmia:Ottobre
Resa (q/ha):45
Lieviti:No
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):6
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:
Affinamento:No
Rame:No
Titolo alcolico:13,5
Ph:5
Estratto Secco:Mai analizzato
Solforosa libera(mg/l):17
Solforosa Totale(mg/l):No


Vino:

Sisto 2011

Tipologia:Nebbiolo
Caratteristiche:Complessità
Bottiglie prodotte:600
Origine uve:Erbaluna
Uve:Nebbiolo
Vendemmia:Manuale - ottobre
Resa (q/ha):40
Lieviti:no
Enzimi:no
Chiarificanti:no
Stabilizzanti:no
Filtrazione:no
Acidità (g/l):6
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:
Affinamento:sì, bottiglia
Rame:no
Titolo alcolico:13,5
Ph:5
Estratto Secco:mai analizzato
Solforosa libera(mg/l):18
Solforosa Totale(mg/l):no


Vino:

Ciuchinoi

Tipologia:Grignolino
Caratteristiche:Fresco - fruttato
Bottiglie prodotte:5.000
Origine uve:Carussin
Uve:Grignolino
Vendemmia:Settembre - a mano
Resa (q/ha):55
Lieviti:no
Enzimi:no
Chiarificanti:no
Stabilizzanti:no
Filtrazione:no
Acidità (g/l):6
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:
Affinamento:no
Rame:no
Titolo alcolico:12,5
Ph:5
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):25
Solforosa Totale(mg/l):28


Vino:

Completo

Tipologia:LeggeroBarbera, Dolcetto
Caratteristiche:Leggero
Bottiglie prodotte:8.000
Origine uve:Carussin
Uve:Barbera, Dolcetto
Vendemmia:Settembre a mano
Resa (q/ha):70
Lieviti:no
Enzimi:no
Chiarificanti:no
Stabilizzanti:no
Filtrazione:no
Acidità (g/l):6
Correzione acidità:no
Utilizzo freddo caldo:no
Macerazione:
Affinamento:no
Rame:no
Titolo alcolico:11,5
Ph:5
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):40
Solforosa Totale(mg/l):45


 

 

 

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