SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Az. Agr. Togni Rebaioli
Titolare:Enrico Rebaioli
Indirizzo:Via Rossini, 23 - 25047 Erbanno di Darfo Boario Terme (BS)
Telefono:+39 0364 529706
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.tognirebaioli.it
Superficie Aziendale:3,3
Altitudine:Tra 250 e 37
Bottiglie Prodotte:8.000
Vitigni:Merlot, Nebbiolo, Barbera, Erbanno (biotipo Lambrusco Maestri)
Superficie Vitata:3,3
Sistema Allevamento:controspalliera a girappoggio guyot, cordone e alberello provenzale
Età:Tra i 2 e i 60
Metodo di lavoro:Biologico in conversione
Come lavoriamo:Col massimo rispetto di tutto e di tutti
Certificazioni:
Enologo:
Agronomo:Giacomo Groppetti
Laboratorio:Enoconsulting

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Labrù 2010

Tipologia:Rosso
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:3.000
Origine uve:Proprietà 100%
Uve:Marzemino merlot barbera (così fino ad annata 2013 poi marzemino sovrainnestato nel 2013)
Vendemmia:Metà ottobre
Resa (q/ha):50
Lieviti:Indigeni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:Sgrossante solo se necessaria prima dell’imbottigliamento
Acidità (g/l):5,9
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:21 gg in acciaio
Affinamento:2 anno in acciaio e 1 in bottiglia
Rame:No
Titolo alcolico:13,8
Ph:3,49
Estratto Secco:25,6
Solforosa libera(mg/l):7
Solforosa Totale(mg/l):28


Vino:

Vidur 2011

Tipologia:Rosso
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:1.300
Origine uve:Proprietà 100%
Uve:100% barbera
Vendemmia:Metà ottobre
Resa (q/ha):50
Lieviti:Indigeni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:Sgrossante solo se necessaria prima dell’imbottigliamento
Acidità (g/l):7,5
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:44 gg in acciaio
Affinamento:15 mesi in rovere, 10 mesi in acciaio e 1 anno in bottiglia
Rame:No
Titolo alcolico:14,4
Ph:3,41
Estratto Secco:34,4
Solforosa libera(mg/l):5
Solforosa Totale(mg/l):20


Vino:

1703 2011

Tipologia:Rosso
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:1.300
Origine uve:Proprietà 100%
Uve:100% Nebbiolo
Vendemmia:Fine ottobre
Resa (q/ha):50
Lieviti:Indigeni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:Sgrossante solo se necessaria prima dell’imbottigliamento
Acidità (g/l):5,9
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:45 gg in acciaio
Affinamento:15 mesi in rovere, 6 mesi in acciaio e 1 anno in bottiglia
Rame:No
Titolo alcolico:14,5
Ph:3,65
Estratto Secco:29,6
Solforosa libera(mg/l):5
Solforosa Totale(mg/l):20


Vino:

Rebaioli Cav. Enrico 2010

Tipologia:Rosso
Caratteristiche:
Bottiglie prodotte:2.000
Origine uve:Proprietà 100%
Uve:100% Merlot
Vendemmia:Metà ottobre
Resa (q/ha):50
Lieviti:Indigeni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:Sgrossante solo se necessaria prima dell’imbottigliamento
Acidità (g/l):5,9
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:No
Macerazione:21 gg in acciaio
Affinamento:15 mesi in roverem 6 mesi in acciaio e 1 anno in bottiglia
Rame:No
Titolo alcolico:13,8
Ph:3,39
Estratto Secco:26,3
Solforosa libera(mg/l):6
Solforosa Totale(mg/l):45


 

 

 

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