SCHEDA PRODUTTORE


Azienda:Tenuta Grillo e Tufiello
Titolare:Guido Zampaglione
Indirizzo:Strada Maranchetti 6 - 15010 Gamalero (AL)
Telefono:+39 0131 709176 - +39 339 5870423
Email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito:www.tenutagrillo.it
Superficie Aziendale:32
Altitudine:250
Bottiglie Prodotte:20.000
Vitigni:Barbera, Dolcetto, Freisa, Merlot, Cortese, Sauvignon
Superficie Vitata:16,5
Sistema Allevamento:Guyot
Età:ott-40
Metodo di lavoro:Naturale
Come lavoriamo:zolfo e rame, no pesticidi, no diserbi, no chimica
Certificazioni:Suole e Salute, ente cert. Biologico
Enologo:Guido Zampaglione - Giulio Armani
Agronomo:Guido Zampaglione - Giulio Armani
Laboratorio:

 

Schede Vini

Bottiglie

 

Vino:

Baccabianca 2007

Tipologia:Cortese 100%
Caratteristiche:vino da invecchiamento tannico
Bottiglie prodotte:6.000
Origine uve:della casa
Uve:Cortese
Vendemmia:manuale a settembre
Resa (q/ha):60
Lieviti:indigeni
Enzimi:No
Chiarificanti:No
Stabilizzanti:No
Filtrazione:No
Acidità (g/l):6
Correzione acidità:No
Utilizzo freddo caldo:se si rischia arresti di fermentazione negli ultimi anni solo 2003
Macerazione:lunghe 40-60 gg
Affinamento:acciaio
Rame:No
Titolo alcolico:12,5
Ph:
Estratto Secco:
Solforosa libera(mg/l):0
Solforosa Totale(mg/l):20


 

 

 

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